蚵仔煎的“蚵”怎么读

蚵仔煎很多人都知道，但是却不知道怎么读。要是单独拿出这个“蚵”的话，估计有的人会蒙一下，读半边ke。

猜对了！其实它就是读kē，蚵在《康熙字典》里的解释是——【唐韻】胡歌切【集韻】寒歌切，𠀤音何。【玉篇】蚵蠪，蜥蜴也。 又口箇切，音坷。螪蚵，蟲名。詳蛶字註。《爾雅·釋蟲》蛶，螪蚵。

当然了，这是普通话的发音，在台湾，闽南语的发音，整个蚵仔（ㄡㄚ）煎叫做ǒu ā jīan。